本网讯（烹饪学院 姚恒喆）10月29日-31日，2026“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛首届餐饮数字创新和烹饪技能赛项（高校组）全国总决赛在浙江杭州举行。学校烹饪学院三支参赛队伍勇夺1金2银，其中金奖团队荣获第一名；学校荣获优秀组织奖、最佳组织奖，学校牵头成立的全国现代餐饮行业产教融合共同体作为协办单位获竞赛支持奖。
“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛是由金砖国家最高领导人会晤筹备委员会认可、经中华人民共和国外交部相关主管司局同意、金砖国家工商理事会批准的国际大赛，今年首次举办餐饮数字创新和烹饪技能赛项比赛，共有来自全国17个省、自治区、直辖市的113支队伍、300余人参赛。比赛要求各参赛队伍从特色小吃、正餐、粉面主食、轻食简餐四种门店业态中自主选择一种，开展商业策划、数字化门店运营汇报、产品设计制作，充分考核参赛学生从课堂走向产业、从创意走向商业的实操转化能力。
学校三支参赛队伍深入践行“企业出题、校企共答、市场阅卷”产教融合理念，周密研判比赛评价标准，细致打磨菜品制作质量，精研创新菜品制作技术，聚焦餐饮实体商业落地性标准选题立项，分工明确、沉着应对、紧密配合，充分展示了学校餐饮类专业产教融合和教学改革成果。
烹饪学院将以此为契机，着力打通“创意—策划—运营—产品—落地”全链条，推动专业教学与产业需求深度融合，努力培育更多适应数字餐饮产业发展的复合型、应用型、创新型技术技能人才。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：11月2日）