本网讯（总务处 于昆）10月15日，青岛市2026年食品安全宣传周启动仪式在学校隆重举办。青岛市政府办公厅二级巡视员慕建光；李沧区委常委、统战部部长、区政府副区长王振；青岛市市场监管局副局级领导干部宋吉帅；青岛市食品药品安全专家委员会组长李振兴；学校党委副书记、校长韩西清，党委委员、副校长于宏刚参加活动。
本次食品安全周系列活动以“尚德守法·共享食安——深化全链条监管”为主题，坚持法治约束与道德引领双向发力，聚焦食品“从农田到餐桌”全链条，全力构建政府监管、企业自律、社会监督、公众参与的食品安全社会共治新格局，持续提升广大市民的食品安全获得感、幸福感、安全感。
慕建光致开幕辞。他指出，食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治。青岛食品产业基础雄厚、消费市场繁荣活跃，全市深入落实“四个最严”要求，持续完善食品安全监管体系，“食安青岛”建设成效显著。他希望各部门健全“从田间到餐桌”全过程监管机制，企业压实主体责任，号召广大市民共同参与监督，营造尚德守法、共享食安的浓厚社会氛围。
韩西清发布校园食品安全倡议。他向与会人员介绍了学校教育教学成果，并面向全市学校发出四点倡议：坚守尚德守法底线，压实校园食安主体责任；深化全链条管控，筑牢校园食安防护屏障；厚植食安教育土壤，培育健康饮食文明风尚；发挥专业特色优势，赋能校园食安共建共享，携手践行“尚德守法 共享食安”理念，为建设健康青岛、平安校园贡献教育力量。
仪式现场，宋吉帅发布全市食品安全工作状况报告；肉及肉制品生产企业、农贸市场开办方、团餐行业协会代表共同发布食品安全全链条倡议。随后举行校企协三方合作签约仪式，于宏刚代表学校与青岛市消费者权益保护委员会、青岛市餐饮行业协会三方代表签署合作协议。学校烹饪学院学生呈现了食品安全主题节目展演，以生动鲜活的舞台形式科普食品安全知识。在全场领导嘉宾共同倒计时下，青岛市2026年食品安全宣传周正式启动。
启动仪式结束后，与会人员集体参观了食品安全工作成果展示区。青岛市市场监督管理局设置了食品快速检测仪器展，李沧区市场监督管理局布置了全链条监管主题图片展，李沧区实验小学、永安路小学、广水路小学展示了食品主题特色手工艺品。学校设置了食材雕刻、中西面点制作、茶艺、调酒、非遗手作、产教融合产品展区，烹饪学院、酒店管理学院、艺术学院以及产教融合中心师生立足专业建设实际，结合“企业出题、校企共答、市场阅卷”的产教融合理念，向到场领导嘉宾细致讲解展品背后的食品安全理念、工艺技术与产教融合成果，精彩的展示讲解得到与会领导的高度评价。
活动最后，与会领导移步参观我校西区餐厅，实地查看智慧食堂运行模式、食品安全快检设备、大宗食材展示等，详细了解校园食堂食材采购、储存、加工、检测全流程管理体系，对我校校园食品安全监管、智慧食堂建设、精细化服务给予了充分肯定。
此次活动的成功举办是对我校办学治校水平的充分信任，更是对我们深化食品安全教育、服务社会发展的有力鞭策。下一步，学校将进一步加强食品安全监管，持续发挥专业办学优势，把食品安全教育融入人才培养全过程，深化校地、校企、协会多方协同联动，积极开展食安科普、志愿服务、技术研发，助力青岛市食品安全社会共治，守护群众舌尖上的安全。
部分市人大代表、市政协委员，食品安全专家委员会代表、相关行业及协会代表、媒体代表，学校总务处、学生工作处、团委、安全保卫处、产教融合服务中心、酒店管理学院、烹饪学院、艺术学院相关人员参加本次活动。
（通讯员：于昆 审稿：马文辉 责任编辑：周晓莉 来稿日期：10月15日）