本网讯（酒店管理学院 孙晓宇）7月中旬以来，酒店管理学院四支“金海豚”实践队，依托酒店管理与数字化运营、民宿管理与运营、智慧健康养老服务与管理等专业方向，分赴临沂沂水、青岛灵山岛、胶州胶莱和济宁汶上，把专业学习与乡村实践紧密结合，在基层一线淬炼青春。“村里缺什么，我们就补什么；书上写了什么，我们就去田里验什么”，成为这群年轻人最生动的实践注脚。
在沂蒙老区，让更多人听见“好故事”
在临沂市沂水县尹家峪村，崮乡筑梦实践队把实践平台搬进了田园综合体和红色纪念馆。队员们深入万亩桃园与民宿集群，走访种植农户、经营主体与往来游客，系统梳理当地农文旅融合的短板，结合专业优势提出农文旅融合提质思路。在八路军山东纵队直属后方医院纪念馆，队员们发现馆内缺少固定讲解员，游客很难读懂背后的红色故事。他们发挥文旅专业特长，整理红色史料，向老讲解员访谈记录讲解词，制作语音导览二维码，补齐了场馆服务短板。从“听课”到“讲课”，学生用专业技能盘活了乡村红色资源。队员们也意识到，临时语音导览只是应急之举，长期还需协助村里培养本村讲解员，让红色故事持续发声。
在海岛渔村，为民宿经营开出“数字处方”
在灵山岛，海岛兴农实践队将行业调研写在了碧海蓝天间。经调研，全岛62家民宿以中老年经营为主，普遍依赖传统OTA平台。学生们通过发放并回收120余份游客问卷、深度访谈20余位民宿主，精准诊断出“新媒体推广严重滞后”的核心痛点。针对这些痛点，实践队梳理出民宿线上运营的三大短板，形成专题调研报告，并为经营者编制了简易版短视频拍摄与发布操作指南。团队还与灵山岛民宿协会商定下一步帮扶方案，计划于8月底二次登岛，为经营者开展数字化技能培训，协助拍摄制作宣传内容，助力灵山岛民宿品牌“走出去”。
在胶州社区，把非遗传承变成“童趣手工坊”
在胶州市胶莱街道，胶州红韵实践队将传统文化课堂延伸为妙趣横生的非遗工坊。面向暑期在家的少年儿童，队员们把课上所学的胶州剪纸与螺钿技艺，通过趣味讲解和手把手教学，带领孩子们完成了一幅幅充满童趣的作品。当传统技艺在孩子们手中真正“活”起来，同学们深刻体会到，非遗知识唯有亲手传授，才算真正薪火相传。
在汶上乡村，把养老护理课搬到田间炕头
在济宁市汶上县苑庄镇，汶上暖心实践队把专业课程开到了田间炕头。面对农村老人政策知晓率低、居家安全隐患多的问题，同学们运用营养学知识开设养生课堂，用汶上方言把高龄津贴政策讲成“板凳家常”；对照适老化改造标准，队员分批入户排查隐患，为16户独居老人安装了太阳能小夜灯；参照《健康评估》操作规范，为老人测算BMI指数并给出个性化膳食建议。从书本上的“应然”到现实中的“实然”，学生用专业与耐心，诠释了养老服务的温度与精度。
这个夏天，从沂蒙山到灵山岛，从童趣剪纸的非遗课堂到田间炕头的适老化改造，“金海豚”们带着专业素养走进乡土街巷，用青年人的热忱回应乡村的急难愁盼，同学们表示，今后将继续把专业技能书写在祖国大地，让青春在服务人民中闪光。
（通讯员：孙晓宇 审稿：徐莉 责任编辑：周晓莉 来稿日期：8月10日）