本网讯（烹饪学院 赵捷）近日，山东省饭店协会西餐专业委员会成立大会在济南召开，学校党委书记刁洪斌受邀参加会议。
本次会议共有来自全省的西餐主厨代表、餐饮管理者、知名企业、院校代表40人参加会议。会议宣读了《关于成立山东省饭店协会西餐专业委员会的决定》，审议并通过了《山东省饭店协会西餐专业委员会工作准则》，表决通过了首届省饭店协会西餐专业委员会组织架构名单，学校烹饪学院教师刘立新、张桂凤当选西餐专业委员会常务副主席。
学校西式烹饪工艺专业设立于2004年，是国内最早设立西餐专业的院校，作为山东省特色专业，先后培育“全国技术能手”2名、“山东省技术能手”1名，荣获世界奥林匹克烹饪大赛银奖、山东省职业技能大赛金奖，专业办学实力稳居全国前列。
西餐专业委员会的成立，能够有效完善西餐专业领域布局，服务行业市场需求，驱动全省饭店餐饮业高质量发展。学校将依托专业优势发挥积极作用，聚焦行业产业需求，搭建交流合作平台，为提升我省西餐专业化水准作出积极贡献。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：1月12日）