本网讯（烹饪学院 赵捷）7月17日至19日，由中华全国总工会、青海省人民政府指导，中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会主办的第二届全国拉面技能大赛在青海化隆举行，学校烹饪学院教师喜获铜奖1个、优秀奖2个。
本次比赛共有来自全国31个省（区、市）86支代表队的320名选手参加比赛。大赛设置手工拉面基本功、拉面调汤、拉面成品、创新拉面等4个竞赛项目，对选手的制作工艺、营养搭配、口味融合、摆盘装饰能力进行全面考查，裁判组现场综合评定，最终评出各竞赛项目金奖1名、银奖2名、铜奖3名。
备赛阶段，学校烹饪学院积极组建参赛团队；参赛教师认真备赛，精准研读大赛要求，克服高原反应等重重困难，凭借扎实的技术功底、娴熟的专业技能、出色的现场发挥，取得优异成绩。其中，王珊珊获得创新拉面项目铜奖，姚金侠、姜丽平获得优秀奖。
本次大赛成绩的取得充分展示了学校教师的优良风采和专业技能水平，进一步提高了学校餐饮类师资队伍的专业认可度和行业影响力。接下来，学校将注重发挥职业技能竞赛引领作用，进一步推动师资队伍建设，将弘扬教育家精神和工匠精神与专业人才培育、行业产业需求有效衔接，为社会经济高质量发展提供有力技能人才支撑。
（通讯员：赵捷 审稿：李文武 责任编辑：周晓莉 来稿日期：7月19日）