本网讯（总务处 侯鹏）为进一步加强学校食堂管理，倾听学生对餐饮服务工作的意见建议，共同守护“舌尖上的安全”，11月3日，总务处在西区学生餐厅举办了学生食堂后厨开放日活动。
参观过程中，各餐厅经理员从保障食品安全的角度，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、疫情防控、员工管理等方面的工作进行详细介绍，带领同学们参观了仓库、洗菜间、切配间、操作间、留样间、洗消间，并以问答的形式解答了同学们在学校日常生活中的疑惑。
参观结束后，总务处相关人员与学生代表在食堂开展了座谈交流。座谈会上，学生代表纷纷表示，新学期学生食堂整体面貌焕然一新，菜品种类、口味、质量也都有明显提高；通过参加开放日活动，对学校食堂的原料采购渠道、食品加工流程、员工工作环境等方面都有了更加深入的了解，同时也提出了意见和建议。总务处工作人员介绍了学生食堂经营管理、疫情防控、应急处置、价格平抑机制等方面的内容，表示将认真听取学生代表的反馈意见，努力为全校师生提供更好的就餐服务。
总务处将以此次活动为契机，多方位、广渠道收集师生对学校食堂管理的意见建议，持续提升食堂菜品质量，提高服务质量，为师生提供安全、健康、卫生的餐饮服务。
16位学生代表、学生食堂各餐厅经理及总务处相关人员参加活动。
（通讯员：孙延寿 审稿：马文辉 责任编辑：周晓莉 来稿日期：11月4日 ）