近年来，青岛酒店管理职业技术学院从增强职业教育适应性出发，探索多维度育人新机制，培养学生对行业企业需求的“适切力”和就业岗位的“成长力”，得到社会和用人单位的认可。
专业教学对接产业变革
为了提升旅游职业人才培养质量，学校坚持以学生发展为中心的培养理念，与国内文化和旅游企业组建校企合作理事会、共建产业学院，与青岛市文化和旅游局合作建设青岛旅游大数据中心等，提高旅游技能型人才的培养质量，学生融入经济发展能力和入职后发展空间大大提升。
学校主动适应国家发展战略和区域新旧动能转换需求，按照“产业链数字转型”思路，对接数字经济、科技进步和市场需求，实现专业升级和数字化改造，建设智慧客房等酒店业实训场景，开发数字化、信息化课程，与国内外300多家企业建立了紧密的校企合作关系，共同制定人才培养标准，联手进行教育教学。
赛课融通让学生学得“真本领”
学校坚持以赛促学、以赛促教的教学模式，促进学生在参赛中淬炼“真本领”。为激励学生更多参加专业技能比赛，建立了分级技能大赛机制，并将学生参加技能大赛纳入第二课堂必修学分，引导学生崇尚技能、涵养工匠精神。2012年以来，该校累计获得烹饪、中英文导游、中餐宴会设计、西餐宴会设计等4个国赛项目一等奖24个，获得烹饪赛项、中餐宴会设计赛项全国一等奖。
教师发展为学生成长“打底”
学校制定了《专任教师挂职锻炼管理办法》，采取脱产挂职和在职灵活挂职相结合的方式，专任教师原则上都须参加挂职锻炼。为拓宽学生和教师实践平台，加大了引企入校力度，与洲际酒店集团共建了洲际英才培养学院，与如家酒店集团共建了如家校园店，与银座旅游集团共建了银座文旅学院等。教师参与真实项目运营，担任运营负责人，提升“双师”素质。近年来，该校“双师型”教师比例达90%。 （廉德忠 李代玉）
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