本网讯（烹饪学院 李军）近日，2020年“正大杯”山东省“技能兴鲁”餐饮行业职业技能大赛总决赛成绩公布，学院教师任传生、王庆泉两位老师获得“中式烹调”金奖。
本次大赛由山东省人社厅、山东省总工会、共青团山东省委等多个政府部门联合组织，由山东省烹饪协会主办，来自全省各个赛区100余名金牌选手参加了此次大赛。赛前，两位教师积极备赛，按照大赛规程要求，细致研判大赛评价标准，创新菜品技术，雕琢菜品质量，开展了多次菜品研讨会，经过反复推敲，反复演练，最终确定了参赛品种并进行了集中训练。
比赛中，两位老师稳定发挥，充分展示了技艺技能水平。任传生烹制了自选热菜百鸟归巢和自选冷菜匠心领航，王庆泉老师烹制了自选热菜琴屿牡丹虾球和自选冷菜静花苑，指定菜品均为宫保鸡丁，两位老师高超的技艺得到了与会评委的高度评价。
此次比赛取得优异成绩，展示了我院青年教师精湛的专业技能和良好的职业素养，彰显了烹饪技艺传承人的精神风貌，扩大了我院社会影响力，也是烹饪学院年度重点工作“大师培育项目工程——青年教师技能提升”工作上的又一重要成绩，烹饪学院将继续加强青年教师技能培养，为学院“双高计划”建设贡献力量。
（通讯员：张会强 审稿：李文武 责任编辑：于克晓 来稿日期：1月24日）