2020年省赛|山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在学院开赛

本网讯（党委宣传统战部李代玉）11月18日，2020年山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在学院正式开赛，来自全省各地的高职院校26支队伍同台竞技。比赛现场，围绕餐厅服务中的中餐和西餐两个分项，选手们用娴熟的技艺、优美的姿态、动人的微笑，展示我省酒店管理专业学生的风采和工匠精神。

2020年山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项是2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛中的对应项目。此次省赛，完全按照国赛规程要求，对标世界大赛，体现中国特色与方案，竞赛内容主要围绕餐厅服务中的中餐和西餐两个分项进行，中餐服务包含主题宴会设计和宴会服务两个模块，西餐服务包括鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。