本网讯（烹饪学院 孙寅勇）12月21日，2019青岛市中日韩青年技能大赛暨厨艺技艺专场展演在我院举行，来自中、日、韩的19位选手进行了竞赛展演。
比赛中，三国选手同场竞技，以鲈鱼、三黄鸡为指定原材料和选手自选原料，在60分钟内现场烹制出集聚中、日、韩三国饮食文化特色的菜肴，由中餐、日餐、韩餐9位评委遵照世界技能大赛、IKA 世界奥林匹克烹饪大赛等国际赛事相关技术规范共同评判成绩。大赛总裁判长，中国烹饪大师王振才对选手参赛作品做出精彩点评。
最终中国选手王国文制作的菊花鲈鱼两吃、日本选手龟井友美制作的苎麻根鲈鱼汤、韩国选手金珉成制作的笋参煲鸡汤获得本次大赛一等奖。
本次大赛由青岛市人力资源与社会保障局主办，青岛酒店管理职业技术学院承办，市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长孙倩、学院人事处处长邱心显、烹饪学院党总支书记石增业、副院长王志兴，以及市职业技能鉴定中心等相关人员共400余人观摩了这一国际性烹饪赛事。
本次中日韩青年技能大赛举办，为学院烹饪技能发展和技术创新搭建了交流平台，分享了烹饪发展成果，促进中日韩烹饪制作技能发展和技术交流工作。
（通讯员：张会强 审稿：石增业 责任编辑：于克晓 来稿日期：12月23日）