本讯网（烹饪学院 尹明）为加强学院与企业间的沟通和联系，做好学生实习与未来就业衔接工作，近日，烹饪学院举办校企技能交流系列活动，先后邀请青岛丽晶大酒店、世园假日酒店、李沧绿城喜来登酒店、涵碧楼酒店和船歌餐饮管理有限公司等合作单位来校开展交流活动。
各单位的行政总厨、厨师长分别进行烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺等专业的技能演示及交流。合作酒店对此次校企技能交流活动非常重视，为了取得更好地交流效果，各单位都做了充分准备，力求完美呈现专业技能。大师们向同学们进行菜品展示的同时，还向同学们介绍了自己的成长经历及当前餐饮业发展的趋势、酒店厨房的管理模式、厨师长职责、员工职责等，让同学们对酒店厨房工作模式及环境设施有了大致了解，为将来外出实习做好了充分的心理准备。
此次交流活动以培养餐饮业技能型人才，解决学生对企业的陌生感、企业对学生需求层次等问题为目的，本着互利、互动原则，学院与企业进行资源、信息共享，相互支持，共同发展，对促进学院烹饪学生高质量实习及就业打下良好基础。
（通讯员：张会强 审稿：石增业 责任编辑：于克晓 来稿日期：12月4日）